Kettle cooked chips - Balsamico & Tomato

Posens design sender tankerne hen på en klassisk westernfilm - et rustikt grovchips look, der antyder, at disse chips stammer direkte fra kartoffelsækken på chipsegården.

Den lover også en del på engelsk: uskrællede og grundigt vaskede kartofler, "thick cut" og en opskrift fra begyndelsen af sidste århundrede. Chipsene holder, hvad den lover. De er tykke og ujævne med skræl i kanten og et knas, man kan høre i nabolejligheden.

Balsamicoen skal man lede efter – der er 0,05 procent balsamicoeddikepulver i posen – men citronsyre og natriumacetat klarer syren, og tomatpulveret giver en sødlig, ketchupagtig rundhed. Det lander et sted mellem salt & vinegar og ketchupchips, bare mildere end begge dele.

Og så kan man ikke stoppe. Den bløde syrlighed, sødmen og det tunge knas er en farlig kombination, og 150 gram holder ikke en hel film. Heller ikke en western.