Munchitos - Ajillo

Ajillo er smagen fra gambas al ajillo, rejer i olie med masser af hvidløg, og posen viser et helt hvidløgshoved med persille ved siden af. Ingredienslisten er mere beskeden: der står hvidløgsaroma, ikke hvidløg.

Det kan man smage. Duften er der, når posen åbnes, men i munden er hvidløget mere en venlig hilsen end en hvidløgsånde. Det ligger i baggrunden sammen med saltet og en anelse syre og bliver aldrig skarpt. Det er en snack, man trygt kan spise før et møde.

Konsistensen er det sjove. Munchitos er puffed snacks af kartoffelflager og ris- og majsmel: runde, lette skiver fulde af små bobler. De knaser let og smelter så næsten på tungen, et sted mellem en chips og en rejechips.

Poseudtømningseffekten er svær at måle på 30 gram: posen er tom, før man når at mærke, om man ville have stoppet. Vi lander på midten. Fin til en kold øl, men vi savner hvidløget.